• <tr id='1Aie5P'><strong id='1Aie5P'></strong><small id='1Aie5P'></small><button id='1Aie5P'></button><li id='1Aie5P'><noscript id='1Aie5P'><big id='1Aie5P'></big><dt id='1Aie5P'></dt></noscript></li></tr><ol id='1Aie5P'><option id='1Aie5P'><table id='1Aie5P'><blockquote id='1Aie5P'><tbody id='1Aie5P'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='1Aie5P'></u><kbd id='1Aie5P'><kbd id='1Aie5P'></kbd></kbd>

    <code id='1Aie5P'><strong id='1Aie5P'></strong></code>

    <fieldset id='1Aie5P'></fieldset>
          <span id='1Aie5P'></span>

              <ins id='1Aie5P'></ins>
              <acronym id='1Aie5P'><em id='1Aie5P'></em><td id='1Aie5P'><div id='1Aie5P'></div></td></acronym><address id='1Aie5P'><big id='1Aie5P'><big id='1Aie5P'></big><legend id='1Aie5P'></legend></big></address>

              <i id='1Aie5P'><div id='1Aie5P'><ins id='1Aie5P'></ins></div></i>
              <i id='1Aie5P'></i>
            1. <dl id='1Aie5P'></dl>
              1. <blockquote id='1Aie5P'><q id='1Aie5P'><noscript id='1Aie5P'></noscript><dt id='1Aie5P'></dt></q></blockquote><noframes id='1Aie5P'><i id='1Aie5P'></i>
                搜索右侧

                南川老盐菜相关技术规范征求意见 促进标准化发展

                2020-09-02 10:25:36来源:亚博游戏官网整理 编辑:Mary阅读量:6268

                分享
                导读:近日,由重庆市南川区老盐菜行业协会组织起草的南川老盐菜生产制〒作技术规范团体标准已完ξ 成征求意见稿,现公开征求意见,2020年9月28日前截止。
                  【亚博游戏官网 地方新闻】南川老盐菜以其浓厚的地方特色,集鲜、香、嫩、脆的特点,远销各地。如今老盐菜也已成为当地增收致富的产业。为了更好地引导并规范行业健康发展,近日,由重庆市南川区老盐菜行业协会组织起草的《南川老盐菜生产制作◣技术规范》团体标准已完成征求意见稿,现公开征求意见,2020年9月28日前截止。
                 

                 
                  近年来,重庆市南川区的种植户将青菜头“九腌九晒”腌制成老盐菜,远销北京、上海等地,如今“不值钱”的农家菜成了市场“香饽饽”,增加了农民的收入,也成了当地农民增收致富的“摇钱树”。老盐菜〓味道独特,又集鲜、香、嫩、脆的特点,并具有地方特色,同时也是农民一项重要的扶贫产业,未来开发潜力及市场前景非常广阔。
                 
                  但是,现有的《酱腌菜》、《风味蔬菜》等相关标准与南川老盐菜工艺存在一定的差异,且不能体现老盐◆菜制作工艺的地方特色。目前,老盐菜市场存在制作工艺流程无标准可依№、产品质量参差不齐、价格与品质难以挂钩等问题,一定程度上限制了老盐菜生产技术水平的提升和茶产业高质量健康发展,因此,加快老盐菜生产制作技术规范标注制定势在必行。
                 
                  为了◢规范南川老盐菜产品的生产质量和水平,提高南川老盐菜产品的质量,由重庆市南川区老盐菜行业协会组织起草,重庆万标检测技术有限公司承担,重庆市南川区经济和信息委员会、重庆市南川区西城街道办事处等参与标准编制的《南川老盐菜生产制作技术规范》团体标准已完成征求意见稿,现公开征求意见,2020年9月28日前截止。
                 
                  笔者了解到,在生产技术要》求方面,《南川老盐菜生产制作技术规范》团体标准从种植环境、栽培技术、采收3个方面进行规范要求。之后又对老盐菜生产制作条件、制作工艺流程、质量要求、包装、贮藏等方面进行进一步规范。其中,在质量要求中,分别从色泽、状态以及滋味、气味和水分、食盐(以氯化钠♂计)、氨基酸态氮给出相应规范,保障生产▃质量。
                 
                  由于老盐菜市场存在制作工艺流程无标准可依,产品质量参差不齐,甚至难以形成产业化、规模化发展,而《南川老盐菜生产制作技术规范》团体标准明确制作∏工艺流程,包括清洗、去根、沥干、腌制、发酵、晾晒、二次发酵、二次晾晒等,反复九次腌制■,九次晾晒成型,杀菌消毒后立即进行真空称量包装,真空袋装或罐装成产品,既锁住风味口感◣,又延长产品的保鲜期。
                 
                  目前,南川区青菜种植面积5000多亩,年产老盐菜超过1300吨。虽然老盐菜声名在外,但“散而小”的发展模式,并且无统一生产技术标准可依,让老盐菜始终不能形成产业化、规模化发展。
                 
                  相信随着《南川老盐菜生产制作技术规范》团体标准的编制和实施,将使老盐菜生产有章可循、产品质量有法可依,对于规范当地老盐菜市场,促进老盐菜产品标准化及产业发展等方面具有指▓导意义。

                我要评论

                文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

                所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

                版权与免责声明:凡本网注明“来源:亚博游戏官网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-亚博游戏官网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:亚博游戏官网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

                本网转载并注明自其它来源(非亚博游戏官网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担◥此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

                如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

                • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司





                • 广告招租


                图说食机 更多

                旗下子站

                食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备√网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备Ψ 网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

                食品机械微门户

                关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

                亚博游戏官网 - 食品机★械行业专业网络宣传媒体

                Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律♀师

                客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

                客服部:编辑部:合作部:市场部: